简单做面包

2.9万 浏览 237 收藏
收藏
我吃货我自豪Zz
我吃货我自豪Zz
＋ 关注

想自己做面包的来学学吧。

简单做面包的用料

面粉 酵母
鸡蛋 黄油
盐 白糖
蜂蜜 牛奶
芝麻

简单做面包的做法

简单做面包的做法图解1

步骤1

先热牛奶，待牛奶温度不烫手时把酵母倒里融化掉，放入一个盆里，加入面粉，（最好是高筋的，没有用普通的也可以），蛋清，白糖，（依自己口味），一点点盐，加点蜂蜜（味道会好的），揉成面团，然后把面团弄成中间凹一点的形状，把黄油加里面，用力揉，揉成差不多时，要进行发酵了。
简单做面包的做法图解2

步骤2

发成一两倍大，（看看中间发的面里面和发馒头的蜂窝差不多）就可以，然后揉面团进行排气，切成等量的小块，揉揉，放面板上用保鲜膜包好，进行第二次发酵，。
简单做面包的做法图解3

步骤3

第二步发酵完，（几乎是大一倍，用手指按一下没有迅速弹起就OK）。然后再揉揉，揉成牛舌头状，用擀面杖擀擀，下面窄的那块干得稍微比上面的薄点，然后由上卷到下，两两一排，放在容器里，用保鲜膜包好，进行第三次发酵。
简单做面包的做法图解4

步骤4

发酵好应该会大一点五倍，然后用蛋黄和蜂蜜水和一块，慢慢的浇在面包上，最好不要倒在面包边缘，易粘锅，（也可以不加这一步）
简单做面包的做法图解5

步骤5

170度烤箱预热好之后把面包放入进行烤制。20分钟，当表面已经变得稍微深色时，用锡纸盖上一层，免得颜色太深，不好看。
简单做面包的做法图解6

步骤6

时间一到，取出，大面包就出炉了。

步骤7

步骤图没拍，这些都我做的，请大家做个参考哦。加油。

简单做面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-09

©本菜谱的做法由 我吃货我自豪Zz 编写，未经授权不得转载

简单做面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

简单做面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简单做面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 简单做面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活