【私房menu】咸菜爆鸡蛋

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雪小三
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超级下饭菜，简单美味到极点。

【私房menu】咸菜爆鸡蛋的用料

咸菜 150g 鸡蛋 4到6个
大葱 2根 青椒 1个

【私房menu】咸菜爆鸡蛋的做法

【私房menu】咸菜爆鸡蛋的做法图解1

步骤1

咸菜淘洗干净，可以多淘两边减少咸味，然后和葱、青椒一起切碎。
【私房menu】咸菜爆鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅中倒入油，烧热。
【私房menu】咸菜爆鸡蛋的做法图解3

步骤3

倒入青椒、咸菜、葱碎一起翻炒。
【私房menu】咸菜爆鸡蛋的做法图解4

步骤4

有点变色后盖锅盖闷一分钟。
【私房menu】咸菜爆鸡蛋的做法图解5

步骤5

把鸡蛋直接磕入国内，喜欢吃可以多加个。一面煎的有点熟后就把菜翻个面。
【私房menu】咸菜爆鸡蛋的做法图解6

步骤6

翻过来煎一下，盖上盖子闷三分钟，鸡蛋熟透即可出锅。
【私房menu】咸菜爆鸡蛋的做法图解7

步骤7

装盘。

【私房menu】咸菜爆鸡蛋的烹饪技巧

这道菜在做的时候不用加盐，因为咸菜本身是有咸味儿的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-11

©本菜谱的做法由 雪小三 编写，未经授权不得转载

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