紫薯派

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芹紫
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紫薯派的用料

低筋面粉 150g 鸡蛋 1个
啤酒 60ml 盐 少许
紫薯馅 适量

紫薯派的做法

紫薯派的做法图解1

步骤1

面粉里打入鸡蛋、倒入啤酒、放少许盐揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟。
紫薯派的做法图解2

步骤2

面团擀开，撒少许干粉防沾，最好擀成长方形。
紫薯派的做法图解3

步骤3

切成均匀的面皮8份左右。
紫薯派的做法图解4

步骤4

放上紫薯馅，面皮边上涂些蛋液。
紫薯派的做法图解5

步骤5

把面皮对折包好，用叉子在边上压出花纹。
紫薯派的做法图解6

步骤6

锅里倒油烧至6一7成热，放入包好的生胚炸至两面金黄即可。
紫薯派的做法图解7

步骤7

炸好的紫薯派要趁热吃才香喔。

紫薯派的烹饪技巧

面皮尽量擀薄点，我这个有点厚。紫薯馅点我头像看菜谱，做法一样，有两点不同1：炒馅的时候不放油加4一5滴柠檬汁。2：不用炒干水分，半流动状态就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-12

©本菜谱的做法由 芹紫 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 炸 下午茶 10-11个月

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