药材鸭汤

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三月-Amy
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因为鸭肉相对猪骨头要油点，所以我会在秋冬天煲汤比较多，鸭肉含有丰富的蛋白质，非常有营养，老少皆宜，各种口味换着吃，今天用药材煲鸭汤，味道非常不错，在这干燥又凉的天气，为家人煲上一道美味又滋补汤，亲们，动起手来吧！*^_^*

鸭汤的用料

正番鸭肉 500g 沙参 适量
玉竹 适量 红枣 8个
黄芪 适量 枸杞 适量
姜 两片 白米酒或者料酒 2汤匙

鸭汤的做法

药材鸭汤的做法图解1

步骤1

鸭肉洗干净剁小块，药材洗一下（因为我是在家每样抓一点，所以就每样适量）
药材鸭汤的做法图解2

步骤2

锅里烧水放两片姜鸭肉飞一下水
药材鸭汤的做法图解3

步骤3

鸭肉捞出来洗干净后，跟药材一起放入沙锅，放入水，料酒2匙，煲开后转小火一小时
药材鸭汤的做法图解4

步骤4

一个小时就差不多了。因为用的是煤气炉煲，放盐调味
药材鸭汤的做法图解5

步骤5

OK，可以喝了

鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 三月-Amy 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 午餐 晚餐 朋友聚餐

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