私房菜：沙参玉竹炖猪心汤

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玉竹，味甘。可养阴润燥，生津止渴 沙参具有滋阴生津、清热凉血之功 猪心主治惊悸、怔忡、自汗、不眠等 此汤功效：补心补肺、益气血 男女老少可适

炖猪心的用料

猪心 一人 沙参 适量
玉竹 适量 红枣 适量
桂圆 适量 枸杞 适量

炖猪心的做法

私房菜：沙参玉竹炖猪心汤的做法图解1

步骤1

猪心一切为4，洗净，将猪心里的血水、血块去除干净。 用清水浸泡半小时，期间十分钟换一次水.(这样可以去血水与腥) 泡好的猪心，切成适当的寸段， 沙参，玉竹，红枣，桂圆，枸杞洗干净 所有配料与猪心放入大碗起，加入冷开水，一次性加足.大隔水炖二个小时大火烧开，小火炖.即可。
私房菜：沙参玉竹炖猪心汤的做法图解2

步骤2

炖好的

炖猪心的烹饪技巧

浸泡猪心,期间要换水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-01

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分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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