华夫饼

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以前喜欢从超市买华夫饼，挺贵还不是很好吃，但是喜欢它一个个的小格子觉得好可爱，看到她们都用一种专用模具在火上加热烤华夫饼，心痒了一阵子，但是又不想买这种模具，感觉用起来不方便，最近从网上看到有烤箱用的硅胶模具，于是买回来立马试做了感觉不错，华夫饼有好几种做法，先试了这种不打发蛋清的,口感厚重，也挺好吃的，终于找到一种可以热着吃的点心了，喜欢

华夫饼的用料

低筋面粉 160g 黄油 60g
鸡蛋 3个 牛奶 100g
砂糖 60g 玉米淀粉 40g
泡打粉 5g 柠檬汁 几滴
草莓果酱 适量 玉米油 适量

华夫饼的做法

华夫饼的做法图解1

步骤1

白砂糖和鸡蛋混合用手抽拌匀至糖融化
华夫饼的做法图解2

步骤2

加入牛奶混合均匀
华夫饼的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化倒入鸡蛋糊混合均匀
华夫饼的做法图解4

步骤4

低粉、玉米粉、泡打粉混合过筛
华夫饼的做法图解5

步骤5

滴几滴柠檬汁混合均匀，放入粉类翻拌均匀
华夫饼的做法图解6

步骤6

草莓酱装入一次性裱花袋，裱花袋剪个小口
华夫饼的做法图解7

步骤7

模具刷上玉米油，一定要刷的仔细点，所有格子都刷好
华夫饼的做法图解8

步骤8

面糊倒入模具一半挤上果酱，再倒另一半面糊
华夫饼的做法图解9

步骤9

倒面糊时一定要把模具先放在烤架或烤盘上再倒面糊,不然面糊会洒硅胶模具太软了
华夫饼的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热10分钟，放入烤箱上下火烤20分钟，这是25分钟的样子
华夫饼的做法图解11

步骤11

烤好后立即脱模

华夫饼的烹饪技巧

华夫饼模具刷油一定要刷仔细了，角角落落都刷上，不然不好出模，烤好后立即出模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 饼干 华夫饼

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