12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）

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最好的闺蜜过40岁，必须要送她一个漂亮的蛋糕，虽然做出来了，我其实还是不太满意的，没办法，水平还不行呀！做10寸和12寸的时候我是对半切片的，感觉蛋糕层太厚了，建议做三片。切记！

12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的用料

12寸戚风蛋糕 冷藏鸡蛋 12个
低粉 300g 砂糖 240g
色拉油 150g 牛奶 270g
10寸戚风蛋糕 冷藏鸡蛋 8个
低粉 200g 砂糖 160g
色拉油 100g 牛奶 190g
8寸戚风 冷藏鸡蛋 4个
低粉 100g 砂糖 80g
色拉油 50g 牛奶 90g
罐头黄桃 2罐 自制蓝莓酱 夹层用
总统淡奶油 1500g 糖粉 150g
奶粉 30g 糖珠 少许
糯米蝴蝶 8只 色素 少量

12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法

12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解1

步骤1

提前一天的晚上把三个戚风蛋糕烤出来，保鲜膜包好冰箱冷藏第二天用，这个过程也会花上几个小时的，戚风蛋糕的制作我就不啰嗦了。
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解2

步骤2

先把黄桃切丁备用
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解3

步骤3

接下来把三个蛋糕从冰箱取出，切片，8寸切分2片就可以，10寸和12寸分3片，是为了让蛋糕吃起来更好吃，此处提醒分了3片的话淡奶油要加500克的量，糖粉相应加50克，奶粉10克。家里没奶粉也可以不加。蛋糕分片后，把最下层放在最上一层，因为地面平整，然后如图把边削成圆弧形。三个蛋糕都这样。
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解4

步骤4

接下来打淡奶油，我分了3次打的，每次打了500克，加入50克糖粉和10克奶粉。
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解5

步骤5

开始裱花。把蛋糕托放在裱花台上。把一片12寸蛋糕片放上，抹上蓝莓酱，
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解6

步骤6

再放上黄桃粒
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解7

步骤7

抹上奶油，我加了粉色色素。
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解8

步骤8

盖上蛋糕片。这个蛋糕因为我昨晚偷懒，倒扣了一晚，太重所以造成了开裂，正常冷却脱模就不会这样了。
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解9

步骤9

继续放10寸，中间抹上奶油，可以再多往外面抹些。
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解10

步骤10

重复之前的夹层步骤
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解11

步骤11

两层好了
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解12

步骤12

三层都搞定
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解13

步骤13

奶油不够继续打，就在原奶油盆里继续再加500克，调制成粉色，把整个蛋糕抹上，尽量抹好看了。我这方面还是不足，有待提高啊
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解14

步骤14

用印花磨具在蛋糕上轻轻压出花纹
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解15

步骤15

用紫色素挑出些奶油。用花嘴按照压好的花纹勾画。
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解16

步骤16

如图，画好后，用彩色糖珠做装饰。第一层的心形用压花模具轻压出形状，用糖珠按线条做出心形。
12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的做法图解17

步骤17

蝴蝶最后装盒之前放，让整个蛋糕有点生气，这样就完工了。亲，还行吗？^_^

12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-15

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