鸡蛋发糕

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享受做点心的过程吧

鸡蛋发糕的用料

面粉 鸡蛋
糖 酵母粉
红枣 葡萄干

鸡蛋发糕的做法

鸡蛋发糕的做法图解1

步骤1

准备鸡蛋
鸡蛋发糕的做法图解2

步骤2

加入酵母粉（1酵母：100面粉）和糖（甜度根据自己喜好）
鸡蛋发糕的做法图解3

步骤3

这个时候特别推荐老公牌打蛋器，大约三五分钟就ok
鸡蛋发糕的做法图解4

步骤4

清洗好葡萄干和枣，枣用剪刀剪开
鸡蛋发糕的做法图解5

步骤5

打好的蛋液加入面粉
鸡蛋发糕的做法图解6

步骤6

加入葡萄干和枣（也可以最后铺在表面，我比较喜欢每一口都有惊喜的感觉，）一起搅拌，这个时候要特别注意面要湿软，也不能太稀，如果太干可分次加水，搅拌均匀为止
鸡蛋发糕的做法图解7

步骤7

在事先准备好的模具内抹上少许黄油或色拉油，倒入搅拌好的面，盖上保鲜膜静置，发酵到两倍大（现在天冷，我是晚上发酵到早上蒸，老公7：30出门正好当早点）
鸡蛋发糕的做法图解8

步骤8

冷水下锅，半小时，关火，焖十分钟，即可
鸡蛋发糕的做法图解9

步骤9

出锅，不错吧
鸡蛋发糕的做法图解10

步骤10

营养美味，老少皆宜，哈哈哈，试着给家人做早点吧

鸡蛋发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-18

©本菜谱的做法由 饺子米 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 蒸 香 10-11个月

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