蜂蜜脆底小面包

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美妞_柠檬薄荷o
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做面包一定要试试这一款，那真是非常好吃，焦脆的底部加上蜂蜜的香味，妈妈说：这面包这么好吃，还做什么蛋糕呀，以后就做这种面包好了。 看的出来，家人是有多喜欢。你也试试吧~

蜂蜜脆底小面包的用料

高筋面粉 300克 低筋面粉 35克
糖 50克 蛋液 40克
盐 4克 酵母 4克
奶粉 15克 牛奶 175克
黄油 35克 蜂蜜水 适量
植物油 适量 白芝麻 适量

蜂蜜脆底小面包的做法

蜂蜜脆底小面包的做法图解1

步骤1

将主料的液体先放入面包桶
蜂蜜脆底小面包的做法图解2

步骤2

放入粉类，顶部放入酵母，埋起来
蜂蜜脆底小面包的做法图解3

步骤3

开启一次和面程序
蜂蜜脆底小面包的做法图解4

步骤4

一次和面程序结束以后，加入黄油，开启第二次和面程序，揉至薄膜扩展阶段
蜂蜜脆底小面包的做法图解5

步骤5

开启面包机发酵程序，进行一次发酵
蜂蜜脆底小面包的做法图解6

步骤6

发至2倍以上大
蜂蜜脆底小面包的做法图解7

步骤7

取出面团进行排气，平均分成10份面团，滚圆，静置15分钟
蜂蜜脆底小面包的做法图解8

步骤8

烤盘上刷上植物油，多刷一点，底部才会脆
蜂蜜脆底小面包的做法图解9

步骤9

.取一份面团擀开
蜂蜜脆底小面包的做法图解10

步骤10

由外向内叠起来
蜂蜜脆底小面包的做法图解11

步骤11

中间切断
蜂蜜脆底小面包的做法图解12

步骤12

底部沾上水
蜂蜜脆底小面包的做法图解13

步骤13

再沾点白芝麻
蜂蜜脆底小面包的做法图解14

步骤14

摆进烤盘
蜂蜜脆底小面包的做法图解15

步骤15

进入二次发酵，发至1.5倍大，刷上蜂蜜水，表面撒点白芝麻
蜂蜜脆底小面包的做法图解16

步骤16

放入烤箱中层上下火180度16分钟，再取出来，关上火，开下火，放入底层200度5分钟

蜂蜜脆底小面包的烹饪技巧

蜂蜜水的比例是1:1，如果想底部更焦脆，可以多烤几分钟，注意别烤焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-18

©本菜谱的做法由 美妞_柠檬薄荷o 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 下午茶 无水印 西点

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