地瓜面包

精品
2.5万 浏览 121 收藏
收藏
石榴树2008
石榴树2008 石榴树2008
＋ 关注

冬天，是吃地瓜的季节，做了这款面包，很好吃，快来试试吧。

地瓜面包的用料

地瓜 100克 细砂糖 15克
炼乳 10克 高粉 150克
清水 40克 酵母 1小勺
鸡蛋 50克 黄油 25克
盐 1/2勺

地瓜面包的做法

地瓜面包的做法图解1

步骤1

地瓜先蒸熟
地瓜面包的做法图解2

步骤2

去皮，捣成泥，放凉
地瓜面包的做法图解3

步骤3

将所以材料，其中除黄油和一半的高粉外，放一起静置5分钟
地瓜面包的做法图解4

步骤4

再加入另一半高粉，面包机选择和面程序，15分钟，加黄油，再揉10分钟，可拉出较厚且不易破裂的薄膜即可
地瓜面包的做法图解5

步骤5

室温24度，发酵90分钟左右
地瓜面包的做法图解6

步骤6

分成6份，滚圆松弛15分钟
地瓜面包的做法图解7

步骤7

面团排气，按扁
地瓜面包的做法图解8

步骤8

从上往下卷起
地瓜面包的做法图解9

步骤9

收口成橄榄形
地瓜面包的做法图解10

步骤10

二次发酵，放入烤箱里，室温24度，40分钟左右，完成后用剪刀剪出不规则的小口，200度预热，180度，上下火，中层，18分钟

地瓜面包的烹饪技巧

地瓜含水量不同，请不要一次性加入全部的水，另外地瓜品种不同，做出来的颜色也不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-18

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 下午茶

地瓜面包的其他做法更多

地瓜面包的全部作品

上传我做的这道菜

地瓜面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 地瓜面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 地瓜面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活