爆炒鲜鱿鱼花

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鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃，而且也是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。虽然鱿鱼有利有弊，但作为餐作上不可缺少的美食，只要食用适量，也无大碍。

爆炒鱿鱼的用料

鲜鱿鱼 2条 基围虾 270g
红、黄彩椒 各1小瓣 姜丝、蒜瓣、葱头、剁辣椒、生抽、蚝油、料酒、洋葱 适量
芹菜 2根

爆炒鱿鱼的做法

爆炒鲜鱿鱼花的做法图解1

步骤1

鲜鱿鱼清理干净后，切花，放入热水里加点料酒，鱿鱼花成卷即可沥出。
爆炒鲜鱿鱼花的做法图解2

步骤2

基围虾去壳去沙线，其余调料备齐。
爆炒鲜鱿鱼花的做法图解3

步骤3

热锅下油，放葱、姜、蒜爆香
爆炒鲜鱿鱼花的做法图解4

步骤4

将一大勺剁椒放入炒香。
爆炒鲜鱿鱼花的做法图解5

步骤5

将鱿鱼花、虾仁倒入，加生抽翻炒几下。
爆炒鲜鱿鱼花的做法图解6

步骤6

最后放彩椒、芹菜、洋葱粒，加勺蚝油炒制几分钟即可。
爆炒鲜鱿鱼花的做法图解7

步骤7

鲜香爽口的一道下饭菜出炉。

爆炒鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-19

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载

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