懒人面包机版海绵蛋糕

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月儿潇萧
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我一冲动买了面包机，故想倒腾些东西出来，想吃软绵绵蛋糕了，那就自己做吧，就不去健身了！

懒人面包机版海绵蛋糕的用料

低筋面粉 150g 牛奶 100ml
糖 3勺 泡打粉 3g
盐 适量

懒人面包机版海绵蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋蛋黄蛋清分离，放在无水无油的碗里。首先处理蛋清，加两滴白醋，1g泡打粉，一勺白糖，用打蛋器开打，打到奶油状！

步骤2

第二步处理蛋黄，先加入100ml的牛奶，再倒入低筋面粉，泡打粉2g，像炒菜那样的搅拌。

步骤3

把打好的蛋白分2-3次倒入搅拌好的蛋黄面糊里，还是炒菜式搅拌，差不多一分钟就好了。太长时间小心面粉又起筋了。

步骤4

面包机烘培模式加热1-2分钟，把面糊倒进，选择烘培模式，时间1个小时。
懒人面包机版海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

在20分钟后把葡萄干或者蔓越莓干撒入。那就等着面包出炉吧

懒人面包机版海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-19

©本菜谱的做法由 月儿潇萧 编写，未经授权不得转载

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