韩式辣炒年糕（大赞）

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麦麦麦拉风
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韩式辣炒年糕（大赞）的用料

韩式年糕（带馅亦可） 一小袋 各类丸子（章鱼丸，墨鱼丸，虾饺，撒尿丸等） 若干
胡萝卜 半个 洋葱 半个
韩式辣酱（一定要用它） 两勺半 白糖 适量
盐 少许

韩式辣炒年糕（大赞）的做法

韩式辣炒年糕（大赞）的做法图解1

步骤1

洋葱，胡萝卜切丝儿，锅内水烧开，将年糕和各种丸子分别放进锅里打个水抄（注意年糕就三分钟即可，我用的是带馅儿的年糕，煮时间长了怕露陷，丸子们也就两分钟，差不多就软了），可以把丸子切一切，这样后面更容易入味。
韩式辣炒年糕（大赞）的做法图解2

步骤2

锅内放油烧开，将洋葱，胡萝卜炒香，然后放入丸子，韩式辣酱两勺半（根据食材数量和口味而定）翻炒，这时记住火要稍小，不然就炒糊了，然后放入年糕，翻炒，加入两大勺水（根据食材而定），翻炒（注意我的三个翻炒不要时间太长，就让辣酱将食材涂匀就好）
韩式辣炒年糕（大赞）的做法图解3

步骤3

前面我加了水后翻炒，就会变得比较粘稠，基本就成型了，然后调制小火慢煮，直至把前面的两大勺水变成粘稠状附着在年糕上，快出锅时根据个人口味加入适量白糖（我就放了三分之一小勺），盐少许（比糖再少点），目的是调味。
韩式辣炒年糕（大赞）的做法图解4

步骤4

出锅～是不是看着很有食欲呢？哈哈不是我自夸啊，真的非常好吃，比外面做的味正，干净！（其实还是人家韩国辣酱的功劳啦，嘿嘿）

韩式辣炒年糕（大赞）的烹饪技巧

一定要用韩式辣酱，这辣酱做出来特别正宗，就是上面有韩文的那种
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

©本菜谱的做法由 麦麦麦拉风 编写，未经授权不得转载

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