银耳冰糖炖一切

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姝岑
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雾霾、干燥，各种疯+总结、表彰，各种会=这日子快没法过了。 对于北京的气候已经无力吐槽的我们，也只能靠心中对APKE蓝无限的想念找出各种法宝全力自救。今天闪亮登场的就是小岑岑家中仅剩下的那么一丢丢银耳。 我对银耳谈不上喜爱，可打小就觉得这货只能用来配冰糖。以至于后来当我吃过江湖中各种凉拌的、溜炒的、汤羹的，五味翻滚的时候，我都觉得有那么点不对劲，至于是哪里也说不上来。或许，这跟甜咸豆腐脑和肉粽甜粽在江湖上一直博弈的理由差不多吧。 至于银耳冰糖炖一切的做法，的确简单到一句话就足以说完：各物洗净，入锅炖煮即可，但凡家里开火的应该都会做。今天这道最最家常版的大枣枸杞银耳羹为各位美厨娘抛个砖，欢迎各位玩出各式花样来，不要只在朋友圈里跟我说：快加点梨，快来点燕窝，快…我要糖水罐头…… 你的汤水你做主，银耳冰糖炖一切！

银耳冰糖的用料

银耳 1朵 枸杞 15g
大枣 10颗 黄冰糖 适量

银耳冰糖的做法

银耳冰糖炖一切的做法图解1

步骤1

银耳洗净泡发，去蒂，撕小朵。
银耳冰糖炖一切的做法图解2

步骤2

枸杞、红枣洗净，和银耳一起放入炖锅中，大火煮沸后改小火60分钟，放入黄冰糖再30分钟即可。

银耳冰糖的烹饪技巧

建议选购正宗黄冰糖，汤水再好也不要贪甜哦！冬季喜欢各种汤水的筒子可考虑入手小型电压力锅或焖烧锅，省心省时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

©本菜谱的做法由 姝岑 编写，未经授权不得转载

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