青椒炒蘑菇

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每次看到市场里有新鲜的蘑菇就会买一点，总觉得蘑菇对身体特别好

青椒炒蘑菇的用料

蘑菇 300g 青椒 1个
胡萝卜 100g 猪肉 200g
葱姜蒜 少许 油盐酱油 适量

青椒炒蘑菇的做法

青椒炒蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇清洗，最好用盐水泡泡，可以整片洗，我因为蘑菇整颗拆解的时候撕碎了。索性都撕开泡了
青椒炒蘑菇的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎，胡萝卜切薄片，青椒切小片
青椒炒蘑菇的做法图解3

步骤3

猪肉切片提前用料酒腌一下，也可以省略此部！依个人习惯！
青椒炒蘑菇的做法图解4

步骤4

锅内热油爆香花椒辣椒，然后盛出。或者可以直接爆香花椒粉，比较省事
青椒炒蘑菇的做法图解5

步骤5

放入肉片，炒至肥肉析出油分，加入葱姜蒜，大火翻炒，加入料酒生抽
青椒炒蘑菇的做法图解6

步骤6

加入蘑菇和胡萝卜继续翻炒，炒到胡萝卜变软
青椒炒蘑菇的做法图解7

步骤7

加入青椒，继续翻炒一分钟左右，不要把青椒炒老了
青椒炒蘑菇的做法图解8

步骤8

加盐，出锅！完成！鼓掌！！！

青椒炒蘑菇的烹饪技巧

蘑菇出水特别多，可以炒之前用力攥掉水分。或者干锅炒一下蘑菇，炒到水分都出来，倒掉水分，继续炒干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-21

©本菜谱的做法由 大宝贝吃货 编写，未经授权不得转载

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