小花卷

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豆豆张111
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小花卷的用料

面粉、酵母

小花卷的做法

小花卷的做法图解1

步骤1

三平碗面、一汤勺酵母，温水，发两倍大。一碗半，半勺酵母。按比例自行上下调整，只是我的经验。
小花卷的做法图解2

步骤2

擀开、刷花椒油。
小花卷的做法图解3

步骤3

卷起、切段。
小花卷的做法图解4

步骤4

两块摞上，也可三个。
小花卷的做法图解5

步骤5

捏中间，向两头抻拽，切面朝上，S形拧一个劲儿，两边合捏。
小花卷的做法图解6

步骤6

成形！
小花卷的做法图解7

步骤7

夏天醒发二十分钟，冬天醒发三十分钟。
小花卷的做法图解8

步骤8

夏天开水入锅、上满气后、中火15分钟，焖五分钟；冬天凉水入锅、能二次醒发、上满气、中火15分钟、焖五分钟。

小花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载

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