蛤蜊豆腐萝卜丝汤

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笨丫
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很简单的一道鲜汤菜，可惜那阵子手机坏了，只好用儿子价值100多的手机拍的。后来新手机到货，再拍照，让我深刻体会到美食不但要做得好，还得有拍照神器，当然还得技术好！像我这样单纯依靠手机拍照的笨人，还是得把饭菜做好然后用较好的手机拍拍吧

蛤蜊豆腐萝卜丝汤的用料

萝卜 半个 内酯豆腐 一块
葱姜末 少许 蛤蜊 10个
盐 适量 清水 适量
食用油 适量 香油 几滴

蛤蜊豆腐萝卜丝汤的做法

蛤蜊豆腐萝卜丝汤的做法图解1

步骤1

我用的青萝卜洗净切丝儿，加少许盐先用手抓匀后再用清水洗一遍去除萝卜的那种辣味儿，捞出控水
蛤蜊豆腐萝卜丝汤的做法图解2

步骤2

准备内酯豆腐一块
蛤蜊豆腐萝卜丝汤的做法图解3

步骤3

蛤蜊一定要缓好泥沙洗净。一般最好买的时候和商家要点儿海水回家放入盆里继续静置到自己做菜时用。再说下蛤蜊的挑选，一定要选那种蛤蜊的触角伸出后一碰就缩回去的那种哦
蛤蜊豆腐萝卜丝汤的做法图解4

步骤4

炒锅加热加入适量食用油后葱姜末爆香，再加入萝卜丝翻炒片刻
蛤蜊豆腐萝卜丝汤的做法图解5

步骤5

这时候加入足量清水，可以把豆腐切块加入锅里煮开
蛤蜊豆腐萝卜丝汤的做法图解6

步骤6

汤微微沸腾的时候加入蛤蜊大火煮至蛤蜊打开即可关火，加盐调味儿，滴入几滴香油即可
蛤蜊豆腐萝卜丝汤的做法图解7

步骤7

鲜美哦

蛤蜊豆腐萝卜丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载

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