红糖杏仁曲奇

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这款香香的红糖曲奇，非常适合我们女性。红糖是未经提炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。红糖中蕴含的胡萝卜素，核黄素，烟酸，氨基酸，葡萄糖等成分，对皮肤细胞具有抗氧化及修护作用。红糖中还有一种神奇的糖蜜成分，具有强力的解读功能，能将剩余过量的黑色素从真皮层中导出，起到养颜的作用。

红糖杏仁曲奇的用料

黄油 40g 色拉油 10g
红糖 40g 鸡蛋 1个
杏仁片 45g 低粉 135g

红糖杏仁曲奇的做法

步骤1

黄油切成小块，室温软化。用打蛋器打至松发。

步骤2

红糖事先用圆形汤勺压匀，至无明显的大颗粒。因为红糖很容易结块。

步骤3

将压匀的红糖加入打发过的黄油里，用打蛋器搅拌均匀。

步骤4

分多次加入鸡蛋液，每加一次，用打蛋器搅拌均匀。这样可以防止红糖结块。

步骤5

加入低粉，用搅拌棒搅拌。加入10克色拉油，搅拌。

步骤6

加入杏仁片，搅拌。

步骤7

用保鲜膜包住面团，整形。放入饼干模具中，冷冻室1个小时。取出，切片，5mm厚的片状。

步骤8

烤箱预热160度。中层，25分钟

红糖杏仁曲奇的烹饪技巧

红糖太容易结块。一方面用汤匙压匀，也可以过筛。我嫌麻烦，所以烤出来有小黑点，黑点就是红糖。个人觉得增添了这款曲奇的朴素质感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 fish妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶

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