红烧刀鱼

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红烧刀鱼的用料

秋刀鱼 一条 葱姜蒜
红烧酱油 生抽
白醋

红烧刀鱼的做法

步骤1

把鱼处理好之后，改改刀，撒些盐。
红烧刀鱼的做法图解2

步骤2

炸。注意刚进油锅的时候要不停晃锅，防止粘锅，一旦粘上了，别马上用筷子挑动，容易把鱼弄碎。双面炸到金黄再拿出来。
红烧刀鱼的做法图解3

步骤3

炸好放到一边。

步骤4

挑红烧汁。先把葱姜蒜放到少量油里煸炒到出香味。再放入生抽红烧酱油白醋和水，再用少量淀粉让红烧汁变稠。调好后放入炸好的刀鱼，炒一会儿即可。
红烧刀鱼的做法图解5

步骤5

完成~

红烧刀鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 bobofoto 编写，未经授权不得转载

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