泡芙

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CA彩
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泡芙的用料

低筋粉 40g 植物油 25g
水 75g 盐 2g
糖 3g 鸡蛋 1个

泡芙的做法

步骤1

水和面粉混合至没有颗粒，加入盐，糖，开始煮，再加油。用木勺快速搅拌，不粘锅以后即可关火。

步骤2

这个分量的面团容易冷却，不太烫手即可慢慢加入蛋液，直到用筷子挑起面糊，呈倒三角，4厘米左右且不滑落就可以不加蛋了。

步骤3

烤箱预热，210℃，烤盘铺锡纸。

步骤4

用裱花袋挤面糊，且保持一定间隔。放入烤箱10-15分钟，泡芙胀起来，不再胀，就降温至180℃，15-25分钟。

步骤5

泡芙冷却后，爱怎么加馅料就怎么加吧。不过我加了小红莓果酱，不好吃，还不如直接吃没加的。咱可能有点多，因为咸咸的，不过挺有味道的

泡芙的烹饪技巧

鸡蛋用不完的，我是参考网上的，很多东西，配方很多，但实践出真知，坚持
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 CA彩 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 下午茶 10-11个月 12-23个月

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