青椒土豆木耳炒肉

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May琪
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土豆绵软、青椒清香、木耳清脆，三种蔬菜配合在一起口感多样，却不突兀，不同的口感混合彼此的清香，是很绝妙的享受。

青椒土豆木耳炒肉的用料

猪肉 1小块 柿子椒 1-2个
土豆 1个 木耳 适量
姜 3片 盐
酱油 料酒
淀粉

青椒土豆木耳炒肉的做法

青椒土豆木耳炒肉的做法图解1

步骤1

木耳泡发。
青椒土豆木耳炒肉的做法图解2

步骤2

肉切小片，肥瘦分开，土豆切片，柿子椒掰成小块
青椒土豆木耳炒肉的做法图解3

步骤3

将猪肉片用适量盐、酱油、料酒以及淀粉抓在一起，腌制一会。
青椒土豆木耳炒肉的做法图解4

步骤4

热锅凉油放入姜片，爆出香味后依次加入肥肉、瘦肉。

步骤5

肉半熟后（一半变色），加入土豆翻炒约2分钟，若不喜欢软的土豆，可减短土豆翻炒时间。
青椒土豆木耳炒肉的做法图解6

步骤6

加入青椒和木耳、翻炒，可加少许水，防止土豆糊锅。加水同时调入盐、酱油。水几乎没有后，加入少许水淀粉收汁，出锅。

青椒土豆木耳炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-25

©本菜谱的做法由 May琪 编写，未经授权不得转载

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