凉拌菠菜

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小狐狸樱柠
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凉拌菠菜的用料

菠菜 1斤 花生米 20颗
芝麻酱 1勺 盐 2g
白糖 一勺尖 胡椒粉 少许
麻油 1勺 辣椒油 1勺
生抽 1勺 米醋 1勺
料酒 半勺

凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜洗净后整颗下入烧开的水中，水开后即可。取出后过凉水再切成段，放入盘中。（整棵焯水是为了去除菠菜中的草酸而较少的损失维生素。）
凉拌菠菜的做法图解2

步骤2

调制料汁，把上述辅料除花生米外放入小碗中，调匀，若芝麻酱过于粘稠可加少量白开水。
凉拌菠菜的做法图解3

步骤3

把花生米炸好也放入盘中，浇上调好的料汁，再撒上少许白芝麻就完成了

凉拌菠菜的烹饪技巧

此料也可用于拌凉粉或其他凉菜，味道非常好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-26

©本菜谱的做法由 小狐狸樱柠 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 香 午餐

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