啤酒鸭

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军人雪儿
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啤酒鸭的用料

鸭子 1000g 啤酒 1500g
盐， 1勺 姜，蒜，香葱 5片，10瓣，3小根
干红辣椒 5到8个 花椒，大料 一小把，3个
油 1大勺（吃饭的勺子） 老抽，醋 1大勺，半勺
冰糖 20g

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

绿头鸭一只，用三十度的水串一下，煮开，捞出，再用开水串一遍，肉里的血水大概出了百分之七十以上。
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

锅里放油，然后把鸭子放里面炒，放老抽，冰糖，一点点醋，炒出颜色放花椒大料，辣椒，翻炒几下，放啤酒，炖一个半小时，不放水，出锅，放盐和香葱。

啤酒鸭的烹饪技巧

最好是绿头鸭，肥的少，香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-26

©本菜谱的做法由 军人雪儿 编写，未经授权不得转载

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