「和胃吸油」~炒米糊菜丝咸粥+炒米茶

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山间静好
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「和胃吸油」~炒米糊菜丝咸粥+炒米茶的用料

大米 300g 娃娃菜 适量
小白菜 适量 白萝卜 适量
盐 一小勺 鸡粉 一小勺
香油 3至4滴 白芝麻 适量

「和胃吸油」~炒米糊菜丝咸粥+炒米茶的做法

「和胃吸油」~炒米糊菜丝咸粥+炒米茶的做法图解1

步骤1

1.炒锅预热后转至小火，大米放入锅中，木勺画圈翻炒让米粒受热均匀。翻炒速度要快，尽量不要让米粒因受热不均糊掉。
「和胃吸油」~炒米糊菜丝咸粥+炒米茶的做法图解2

步骤2

2.炒至米粒颜色变黄，米香四溢，米粒焦黄呈米花状后即可。
「和胃吸油」~炒米糊菜丝咸粥+炒米茶的做法图解3

步骤3

3.盛出一部分装瓶，一部分入料理机打粉。
「和胃吸油」~炒米糊菜丝咸粥+炒米茶的做法图解4

步骤4

4.炒米入料理机打成米粉。
「和胃吸油」~炒米糊菜丝咸粥+炒米茶的做法图解5

步骤5

5.打好的米粉加入适量开水调成较稀的米汤状，放入锅中用中火煮。煮的过程中一定要快速搅拌以免糊锅（米粉非常容易糊锅）。煮沸后加入切好的蔬菜丝（娃娃菜丝，小白菜丝，白萝卜丝），搅拌2分钟左右。放入适量盐、鸡粉，滴入几滴香油，继续搅拌，一分钟左右关火。撒些白芝麻点缀下即可。
「和胃吸油」~炒米糊菜丝咸粥+炒米茶的做法图解6

步骤6

6.盛出来装瓶的一部分炒米，加入开水冲泡，温暖的米香扑鼻。米粒经过热水浸泡会变成白白的软中带着嚼头的颗粒，口感沁润柔和，温暖又清爽。特别适合夜晚，晚饭后，或是胃有点不舒服的时候喝，特别的养胃。并且还吸油消脂起到减肥的效果。

「和胃吸油」~炒米糊菜丝咸粥+炒米茶的烹饪技巧


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创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 山间静好 编写，未经授权不得转载

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