香浓焦糖杏仁片

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吉吉同学
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香浓焦糖杏仁片的用料

饼干底料：黄油 50g 糖粉 20g
香草精 3～5滴 低筋面粉 100g
鸡蛋 30g 焦糖表皮料：黄油 30g
淡奶油 30g 糖粉 40g
蜂蜜 15g 麦芽糖 15g
杏仁片 70g

香浓焦糖杏仁片的做法

香浓焦糖杏仁片的做法图解1

步骤1

所有的配料齐全了啦～
香浓焦糖杏仁片的做法图解2

步骤2

南方冬天比较冷，黄油不容易融化，我都隔水融化了，所以就是这个颜色了
香浓焦糖杏仁片的做法图解3

步骤3

把糖粉加入，然后拌匀～
香浓焦糖杏仁片的做法图解4

步骤4

加入3～5滴香草精，不要倒入太多呦
香浓焦糖杏仁片的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋，拌匀～也可以分两次加入鸡蛋，几天比较忙就一起加入了～
香浓焦糖杏仁片的做法图解6

步骤6

倒入过筛的低筋面粉，搅拌均匀～
香浓焦糖杏仁片的做法图解7

步骤7

在披萨盘铺上锡纸，将做好的面团用手按压紧，均匀。
香浓焦糖杏仁片的做法图解8

步骤8

用牙签在制作好的面饼上戳几个洞洞透气～
香浓焦糖杏仁片的做法图解9

步骤9

然后就开始制作面饼上的杏仁部分了，在奶锅中倒入蜂蜜和麦芽糖～
香浓焦糖杏仁片的做法图解10

步骤10

然后加入淡奶油，黄油和糖粉～
香浓焦糖杏仁片的做法图解11

步骤11

上灶上加热至沸腾～小火小火，一定要不停搅拌
香浓焦糖杏仁片的做法图解12

步骤12

沸腾之后倒入杏仁片
香浓焦糖杏仁片的做法图解13

步骤13

加热至水分收干…一定要不停搅拌
香浓焦糖杏仁片的做法图解14

步骤14

然后倒入在面饼上，抹均匀，等冷却，切片，就是酥酥脆脆的杏仁片了～
香浓焦糖杏仁片的做法图解15

步骤15

酥脆好吃过外面买的呦

香浓焦糖杏仁片的烹饪技巧

1.杏仁片可以不用提前烘焙，但是最好打碎，我忘记打碎了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 吉吉同学 编写，未经授权不得转载

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