肉汁焖萝卜

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偶然844
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最近身边家人朋友很多都有些感冒咳嗽，现在秋冬季节也是上呼吸道感染的高发期，今天推荐这个肉汁焖萝卜非常适合这个时候吃。萝卜在老家叫做土人参，是个非常好的东西，除了感冒咳嗽的预防和治疗外，还有胃胀消化不良、尿结石排尿不畅、浮肿等等这些都有很好的辅助治疗作用。白萝卜有点辛辣味，素炒口感没那么好，平常多和肉类搭配，今天这道菜软香鲜滑，非常好吃，老少皆宜

肉汁焖萝卜的用料

白萝卜 1个 五花肉 200g
生姜 1块 盐 1勺
白胡椒粉 1勺 白糖 0.5勺
生抽 10ml 食用油 10ml

肉汁焖萝卜的做法

肉汁焖萝卜的做法图解1

步骤1

萝卜洗净切滚刀块
肉汁焖萝卜的做法图解2

步骤2

五花肉洗净去皮切片
肉汁焖萝卜的做法图解3

步骤3

姜切片
肉汁焖萝卜的做法图解4

步骤4

稍许油入锅，倒入五花肉小火翻炒

步骤5

等五花肉炒出油，颜色变微黄倒入姜片煸炒几下再倒入萝卜块（炒的太认真忘记拍照了）
肉汁焖萝卜的做法图解6

步骤6

翻炒一会儿后加入水，大概淹至萝卜的2／3处，大火烧开加入盐、白糖、白胡椒粉、生抽
肉汁焖萝卜的做法图解7

步骤7

将萝卜及汤全部倒入高压锅，时间设为5分钟
肉汁焖萝卜的做法图解8

步骤8

待压力锅气放完后开盖，再把萝卜及汤倒回铁锅内大火收汁
肉汁焖萝卜的做法图解9

步骤9

汁收完后即可盛出装盘了

肉汁焖萝卜的烹饪技巧

1、因为有五花肉，油建议少放点；2、盐比平时炒菜的量少一点，吃起来口感更好；3、我这里炖的过程用的是电压力锅，没有的话也可以直接用炒菜锅炖，只是水要多放些时间炖炖久点久点；4、喜欢味精鸡精的朋友也可放些，我不吃所以没放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 偶然844 编写，未经授权不得转载

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