超养颜祛湿滋补荷包豆清汤（电饭煲版两人份）

2.6万浏览

泫儿来吃

＋关注

在家里常常喝这个汤，觉得荷包豆超好吃，煲完的肉软软的，汤清甜，好喝！现在出来留学了，好怀念这个汤，就和家人学了，用电饭煲煲不出家里的味道，但也够美味滋补了～荷苞豆又叫祛湿豆，具有健脾胃、增食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最神奇的是荷苞豆能把各种肉类中的脂肪降低，是煲汤神品喔！另外有什谷米更好，什谷米有养生功效喔！快试试吧！

清汤的用料

荷包豆（祛湿豆）两人份：至少铺满电饭煲底层，再适量添加，没有山药什谷米的可铺两层，本人的电饭煲较小铺了一层半～	猪肉或者排骨，或者其他肉类（还是排骨最好吃）两人份：适量，不用太多，大概300+克的猪肉就ok的，本人做时只买了150来克，主要吃豆子～
山药什谷米（没有的话建议多放点荷包豆）两人份：大概铺满电饭煲底层就够了，可适量添加	姜条或姜片两人份：姜条4小条，不用太厚。
枸杞适量，撒一小把就ok啦	陈皮（可不放，冬天放陈皮可暖胃喔） 3、4小片，或切条
煲汤用鱿鱼干片（可不放，提鲜）一片半	下汤料（莲子干、党参、淮山干等，某些没有可自己添加）两人份：莲子一小把，适量即可，党参3、4小条，2大片淮山干
胡萝卜一根	蜜枣 2小颗
油一点就够	盐一点，看个人口味

清汤的做法

步骤1

准备好所需的食材，还有胡萝卜和肉类喔（后来才需要）。荷包豆至少用水泡两个小时，这样方便煲软，什谷米（如有）用水清洗两次即可，鱿鱼片（如有）切小片，枸杞洗净，姜条放3条左右，还有下汤料、两颗蜜枣

步骤2

把这些食材（除胡萝卜和猪肉）按量放入电饭煲中，加水，时间：2个半钟，可以煲久一点点，豆更软，但一部分营养会流失

步骤3

猪肉切好放两条小姜条去煮一小会，去除血沫，胡萝卜切厚片，和煮好的猪肉放一起备用

步骤4

电饭煲里的食材煲了40分钟左右把胡萝卜和猪肉倒进去一起煲（猪肉在之前放也ok的啦，味道更足，个人喜欢），记得时不时看看煲，添添水。

步骤5

煲到差不多的时候可以放盐啦，本人喜欢清淡所以放少盐～撒了一点儿

步骤6

噢耶煲完了～开吃+开喝，汤清甜，荷苞豆肉软软的像粉栗子、肉软软的、什谷米软软的……美味!（加亮了貌似好看多了）

清汤的烹饪技巧

不要直接把生肉放进去一起煲，应该先取两片姜片或两条姜条把肉稍微煮一下，去血沫再和胡萝卜一起放进去煲。煲到一定时候记得添水，以免煲干水了。油不要放太多，一点点就够，原汁原味也是很不错的。煲到快结束时再放盐，不用太多，看个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由泫儿来吃编写，未经授权不得转载

分类：煲午餐晚餐朋友聚餐

泫儿来吃

一起来分享给朋友们看看吧：