东北蒸鸡蛋糕

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曹月mini
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老公是厨师 最菜特别好吃 会做很多菜 喜欢吃鸡蛋糕 我只想给他做出最完美的鸡蛋糕 让他感受到家的味道

东北蒸鸡蛋糕的用料

鸡蛋 3个 凉白开 约蛋液的1.5倍
盐 适量 十三香 适量
食用油或香油 少量 味精 少量
葱花 按个人喜好

东北蒸鸡蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋3个，用筷子顺时针搅打，直到打出泡沫。注意：这过程特别重要，打不匀会晃汤，就是周围熟了，底部老大劲了，中间还是水，像没熟！（泪的教训）

步骤2

打鸡蛋的同时，烧上水！准备好的凉白开，沿碗壁倒入蛋液中！放入盐，十三香，味精。搅拌均匀！

步骤3

在蛋液表面少倒些油，放入葱花！待水开后即可下锅蒸！！从下锅开始计时，共7分钟。其中到第6分钟时揭开锅盖一次，放气，防止鼓包，之后迅速盖严，待到第6分半关火，闷半分钟！

东北蒸鸡蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋糕是老幼皆益的美食，利于消化，有营养！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 曹月mini 编写，未经授权不得转载

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