剁椒鱼头

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汐汐321
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一直很喜欢这道菜，很下饭，会让你过瘾的！自己动手丰衣足食！

剁椒鱼头的用料

鱼头 1个 豆腐 1块
葱 少许 姜 少许
蒜 少许 剁椒 5勺
料酒 2勺 花椒粉 0.5勺
白胡椒粉 1勺 盐 少许
油 少许

剁椒鱼头的做法

步骤1

先将鱼头洗干净，从中间劈开，加入料酒、葱段、花椒、白胡椒、盐和姜片腌制20分钟
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

豆腐切成小条码放在盘子周围，把葱姜丝放入豆腐中间。
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

把腌好的鱼头码放豆腐上面，在鱼头上放一层剁辣椒

步骤4

蒸锅放入水烧开，放入鱼头，大火蒸制10分钟，关火焖5分钟。
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

取出鱼头，撒上香葱，蒜末，另起锅或大勺烧热，放油，油热后，淋在鱼头上即可

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 汐汐321 编写，未经授权不得转载

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