蒜香鱿鱼潜水艇

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蒜香鱿鱼潜水艇，看名字有点复杂和高科技，其实就是蒜味面包夹上鱿鱼丝与玉米粒，一款好简单但又好好吃的面包。

蒜香鱿鱼潜水艇的用料

白面包预拌粉 350克 鱿鱼丝 100克
水 170克 盐 4克
黄油 30克 酵母 4.2克
甜玉米 55克 蒜茸 50克
香菜 小麦胚芽
表面蛋液 烘焙芝麻沙拉汁 1包

蒜香鱿鱼潜水艇的做法

蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解1

步骤1

把中材料放在面包机里，白面包预拌粉120克，酵母4.2克，水100克
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解2

步骤2

发酵2倍大，看上去有点像蜂窝状
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解3

步骤3

转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进余下的白面包预拌粉，70克的水，4克的盐
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解4

步骤4

面团材料拌均匀后加入黄油，拌至扩展阶段
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解5

步骤5

加入熟蒜茸
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解6

步骤6

面团材料拌好后静置发酵
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解7

步骤7

在面团发酵时就把鱿鱼丝、玉米粒、烘焙芝麻沙拉汁混合待用，香菜切碎另放一碗
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解8

步骤8

面团发酵2.5倍大
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解9

步骤9

开动面包机让面团排出气体，静置30分钟
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解10

步骤10

把面团分割成6等份
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解11

步骤11

面坯擀开成片状
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解12

步骤12

面片卷起，尽量修整为圆柱形
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解13

步骤13

做好的面坯放在烤盘里发酵
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解14

步骤14

待面团发酵至1.5倍大，扫上蛋液
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解15

步骤15

撒适量的小麦胚芽在面团上
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解16

步骤16

把面坯放在上火170度的电烤箱中
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解17

步骤17

烤20分钟
蒜香鱿鱼潜水艇的做法图解18

步骤18

取出成包晾凉，在每个面包侧中切开，夹上鱿鱼丝材料，撒点香菜，就可以吃了

蒜香鱿鱼潜水艇的烹饪技巧

我用的鱿鱼丝是零食那种，带甜味，要自已动手撕，玉米粒与蒜茸均用微波加工至熟 白面包预拌粉带甜味，所以材料中没有糖，如用普通高筋粉就要添加15克左右的糖调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 外国菜 烤 原味

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