简易版 炖美味排骨

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木偶17
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排骨的用料

净排骨（牛排，猪排均可） 600g 苹果 半个
梨 半个 生抽 1/3纸杯
老抽 2/3纸杯 生姜 4大片
料酒 1大勺 洋葱 1/4个

排骨的做法

步骤1

先将排骨用水泡上两个小时，期间半个小数换水一次，目的是为了去除生排骨里的血水

步骤2

将苹果，梨，洋葱放入榨汁机里搅拌成汁

步骤3

等排骨去血水完成之后，将骨头捞出，放入一个比较大的盆里，再将榨完的混合液倒入盛有骨头的盆中，其中再加入生抽，老抽，用手搅拌均匀，腌制一个到两个小时

步骤4

开大火，将排骨混合物一并倒入锅中，再放入姜片，料酒，水。混合均匀，待烧开后转小火炖

步骤5

炖到收汤为止，关火即食

排骨的烹饪技巧

快收汤时要勤翻炒，否则容易糊锅；如果想吃比较甜的口味，可以再中间加点糖；加水的量是在最后所有材料混合以后，盖过排骨的高度为好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-30

©本菜谱的做法由 木偶17 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 香 午餐

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