港式四杯鸡

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玉池桃花
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为了亲爱的才做这道自制风味美食

港式四杯鸡的用料

黑凤鸡 1只 蒜头 十粒
薑片 十片 红葱头 十只
八角 1只- 花椒 十粒
蟹味菇 1两 薄荷叶 50g
黑芝麻油 150g 生抽王 100g
纯牛奶 150g 竹叶青酒 300g

港式四杯鸡的做法

港式四杯鸡的做法图解1

步骤1

1.鸡杀好用啤酒和醋泡半小时去腥。2.冻水将鸡下锅用水烧开捞起去血沫，过冰水去油沫。3.下黑芝麻油热锅将薑蒜爆香下鸡猛炒。4.另起砂锅干热八角花椒薄荷垫底将炒好鸡放入砂锅加奶，生抽，竹叶青也放入面铺蟹味菇薄荷盖好小火焖十分钟。5.从盖顶加150克竹叶青再焖十分钟。出锅香气扑鼻，极品。

港式四杯鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 玉池桃花 编写，未经授权不得转载

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