茄汁藕丸

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茄汁藕丸的用料

藕 400g 猪肉 100g
小葱 10g 姜 10g
白糖 20g 料酒 10ml
盐 6g 番茄沙司 200g
白腊 10ml 食用油 500g
生粉 适量

茄汁藕丸的做法

茄汁藕丸的做法图解1

步骤1

藕擦成泥。
茄汁藕丸的做法图解2

步骤2

猪肉绞成泥，放葱、姜、盐、料酒拌匀。
茄汁藕丸的做法图解3

步骤3

将藕泥和猪肉泥、盐、糖、鸡精加入适当的生粉搅匀。
茄汁藕丸的做法图解4

步骤4

锅置火上，放油烧至五成热时将藕泥挤成小丸子入锅，炸成外表金黄捞起。
茄汁藕丸的做法图解5

步骤5

锅里留适量的油，加入番茄沙司煸出有气泡，放入少许盐、白糖、白腊炒匀。
茄汁藕丸的做法图解6

步骤6

下入炸好的藕丸煮至2一3分钟，见汁收浓后即可。
茄汁藕丸的做法图解7

步骤7

盛入盘内。

茄汁藕丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 博厨 编写，未经授权不得转载

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