新蜜汁肉夹馍

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上次做了个卤肉肉夹馍，这次了个新蜜汁烤肉料做的肉夹馍也很美味。

蜜汁肉夹馍的用料

面粉 250g 猪里脊肉 250g
新蜜汁烤肉料 20g 生菜 适量
碱水 2g 酵母 2g

蜜汁肉夹馍的做法

#拉歌帝尼菜谱#新蜜汁肉夹馍的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#拉歌帝尼菜谱#新蜜汁肉夹馍的做法图解2

步骤2

在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。
#拉歌帝尼菜谱#新蜜汁肉夹馍的做法图解3

步骤3

把面揉成面团放放置10分钟。
#拉歌帝尼菜谱#新蜜汁肉夹馍的做法图解4

步骤4

猪肉切成片（可以用五花肉）。
#拉歌帝尼菜谱#新蜜汁肉夹馍的做法图解5

步骤5

肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。
#拉歌帝尼菜谱#新蜜汁肉夹馍的做法图解6

步骤6

把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。
#拉歌帝尼菜谱#新蜜汁肉夹馍的做法图解7

步骤7

把面团搓成圆柱形。
#拉歌帝尼菜谱#新蜜汁肉夹馍的做法图解8

步骤8

把面擀开成长条。
#拉歌帝尼菜谱#新蜜汁肉夹馍的做法图解9

步骤9

向内卷起。
#拉歌帝尼菜谱#新蜜汁肉夹馍的做法图解10

步骤10

立起来再按扁，擀成圆饼直径约10CM。
#拉歌帝尼菜谱#新蜜汁肉夹馍的做法图解11

步骤11

锅中放油，烧热小火把饼放到锅中煎，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。
#拉歌帝尼菜谱#新蜜汁肉夹馍的做法图解12

步骤12

煎好后用刀把饼给剖开。
#拉歌帝尼菜谱#新蜜汁肉夹馍的做法图解13

步骤13

把肉放到锅中煎熟。
#拉歌帝尼菜谱#新蜜汁肉夹馍的做法图解14

步骤14

把生菜和肉夹到饼中。
#拉歌帝尼菜谱#新蜜汁肉夹馍的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤

蜜汁肉夹馍的烹饪技巧

爱吃五花肉更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 舒舒的厨房 编写，未经授权不得转载

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