手擀面

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昨晚卤了一锅猪蹄儿，蹄儿吃完了，就剩卤汤，倒了可惜，琢磨着自己和个面，自己擀面伴着卤汁当捞干面吃，嚼劲十足，面香比外面买的淳正多了去了！

手擀面的用料

普通面粉 500g 鸡蛋(55g) 1个
水(酌量增加) 75g 盐 5g

手擀面的做法

步骤1

把材料全部放入面包机，启动和面20分钟，和成光滑面团，面团醒10-15分钟

步骤2

把面团取出，案台上撒少量面粉，把面团放在面粉上，拿擀面杖擀成薄薄的面片，切成条状，粗细随自己喜欢，我切完后又撒了些粉把面条撑开拉了拉，这样煮出来更好吃

手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-03

©本菜谱的做法由 ＇M 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香 一人食

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