花型果酱面包

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继续提倡我的低油低糖做法，做法简单，但造型漂亮。清淡的面包可以蘸着中间的果酱，也不失香甜的口感。

花型果酱面包 的用料

高筋面粉 200克 牛奶 100克
黄油 10克 盐 2克
糖 10克 酵母 2克
鸡蛋 1个 果酱 适量

花型果酱面包 的做法

花型果酱面包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

厨师机内放入40克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面，揉出厚膜后放入黄油，继续揉成不宜破的薄膜
花型果酱面包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

开始发酵
花型果酱面包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

发好的面团排气后分成3个50克的圆球、18个10克的小圆球，盖上保鲜膜醒15分钟
花型果酱面包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

把3个大圆球擀成圆饼皮，放入烤盘
花型果酱面包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

小圆球重新搓圆，底部沾上蛋液，摆在饼皮上，进行发酵
花型果酱面包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

发好的面包胚刷上蛋液。烤箱预热，180度上下火中层烤15分钟左右，如果表面上色严重时盖上锡纸。
花型果酱面包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

等面包放凉后挤上喜欢的果酱即可
花型果酱面包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

很漂亮，吃的时候辦个小球蘸着果酱吃。

花型果酱面包 的烹饪技巧

面粉吸水性都不同，根据自家面粉添减水量。如果上色严重时盖上锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 飘雪厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 电器 烤箱

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