菠菜片片面

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菠菜面是在面食里最有营养的面，特别是采用秋冬季的菠菜，叶子肥厚，水分也很饱满，非常新鲜。劲道又易消化，真的很美味，爱吃面的首选它，这也是老公的最爱！

菠菜片片面的用料

菠菜 500g 蒜苗 5根
豆腐 1块 胡萝卜 1个
西红柿 1个 鸡蛋 3个
生姜 少许 盐 少许
生抽 少许 老抽 少许
鸡精 少许 十三香 少许

菠菜片片面的做法

菠菜片片面的做法图解1

步骤1

首先把菠菜洗干净，剁碎。
菠菜片片面的做法图解2

步骤2

然后放入少许盐和碱。
菠菜片片面的做法图解3

步骤3

用手抓均匀，尽量让菠菜吐出水分。
菠菜片片面的做法图解4

步骤4

直接添加面粉拌均匀，面粉可以根据你们一家人的量放。
菠菜片片面的做法图解5

步骤5

把面揉成面团，用保鲜膜盖住醒上。
菠菜片片面的做法图解6

步骤6

把所有的配菜切好备用。
菠菜片片面的做法图解7

步骤7

豆腐，蒜苗，胡萝卜，生姜放在一起炒，西红柿鸡蛋一起炒，两种拌面的菜就准备好了。
菠菜片片面的做法图解8

步骤8

开始擀面，这种面不要擀的太薄，稍微厚些，吃起来有嚼筋。
菠菜片片面的做法图解9

步骤9

面已擀好，切成片儿，然后开火烧水。
菠菜片片面的做法图解10

步骤10

水开了，开始煮面，水一定要放多，煮的面就不容易粘连在一起，煮的面也香。
菠菜片片面的做法图解11

步骤11

面出锅了，颜色很鲜艳吧！
菠菜片片面的做法图解12

步骤12

放入盐，生抽，老抽，鸡精，醋，辣椒各少许搅拌好，再把炒好的菜放入就Ok了。
菠菜片片面的做法图解13

步骤13

一碗色香味俱全的菠菜面就大功告成了！

菠菜片片面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 丫丫独家秘制 编写，未经授权不得转载

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