雪花排包

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叶子的小厨
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雪花面包是我家宝宝特别喜欢的面包，表面那层“雪花”格外香甜，而且显得格外漂亮，内部软绵的组织，真是一款人人喜欢的面包。雪花面包做法比较简单，下面来看看具体做法吧......

雪花排包的用料

高筋面粉 440克 牛奶 160克
白砂糖 70克 全蛋液 110克
黄油 10克 低筋面粉 15克
糖粉 10克 酵母 4.5克
盐 3克

雪花排包的做法

雪花排包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

将牛奶、全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序
雪花排包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

揉到能拉出筋膜
雪花排包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

放回面包机桶里再揉圆后启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大小
雪花排包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

取出排气
雪花排包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

将面团分成六等分，擀成长舌状
雪花排包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

卷起，搓成长条
雪花排包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

放入铺好油纸的烤盘里
雪花排包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

将低筋面粉、糖粉放入软化的黄油里，捏匀，做成表面的“雪花”材料
雪花排包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

面包胚表面刷上一层全蛋液
雪花排包#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

将“雪花”材料用粗筛过筛到面包坯上面
雪花排包#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

发酵至原来的2至2.5倍大小
雪花排包#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右
雪花排包#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

出炉了

雪花排包的烹饪技巧

一、面粉的吸水性有差异，揉一会后要检查一下干湿度，如果不合适要适当调整一下； 二、发酵要掌握好，不要发酵过度了； 三、烤的时间要根据自家烤箱性能来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-05

©本菜谱的做法由 叶子的小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 早餐 下午茶

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