葱香肉松面包卷

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前几天做的肉松，冻在冰箱里一直没吃完。为了不浪费，做了些肉松面包卷，加了葱末和芝麻，味道非常香呢！

葱香肉松面包卷的用料

高粉 200克 牛奶 90克
盐 3克 玉米油 30克
酵母 3克 白糖 30克
鸡蛋 1个 熟芝麻 少许
沙拉酱 适量 葱末 适量
肉松 适量

葱香肉松面包卷的做法

葱香肉松面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

把除肉松，黑芝麻，沙拉酱以外的所有原料，放入面包机。反复启动普通面包功能3次，共揉面30分钟。
葱香肉松面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

面团揉至扩展，等待发酵。
葱香肉松面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

面团发到2.5倍大。
葱香肉松面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

取出面团，用擀面杖反复擀压排气。
葱香肉松面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

擀成烤盘大小，烤盘铺油纸，把面包坯放入烤盘，表面刷蛋黄液，撒芝麻，葱末，等待2次发酵。
葱香肉松面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

面包坯再次发到1.5倍厚以后，用叉子扎些孔，防止烤制的时候鼓起。
葱香肉松面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

烤箱底部放一盘开水，把烤盘放入烤箱中层，烤箱预热165度，上下火，烤15到20分钟。
葱香肉松面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

烤好的面包倒扣在砧板上，晾至温热。
葱香肉松面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

横向划几刀，先抹一层抹沙拉酱，再抹肉松。
葱香肉松面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

卷起后用油纸包好，放置30分钟。
葱香肉松面包卷#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

切段，两端切口处抹沙拉酱，蘸肉松即可。

葱香肉松面包卷的烹饪技巧

烤制的时候烤箱里放一盘开水是为了烤好的面包坯更柔软，方便卷制。 各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-06

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤箱 西点 香 电器

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