牛奶巧克力慕斯蛋糕

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牛奶巧克力慕斯蛋糕的用料

鸡蛋 2个 牛奶 70g
白糖 40g 植物油 10g
低筋面粉 50g 无糖可可粉 10g
德芙巧克力 1个 吉利丁片 10g
8寸蛋糕模具 1个

牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法

牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料
牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

巧克力掰碎泡进牛奶里隔水加热融化
牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

可可粉倒入45克开水溶化备用
牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

把蛋黄和10克白糖和10克植物油一起搅拌匀后倒入融化的可可粉继续拌匀，然后倒入低筋面粉一起拌匀
牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清两次加入30克白糖一起打发粘稠，成发泡状，我忙活忘记拍图了！然后把打发好的蛋清倒入刚刚拌好的可可面粉糊里，搅拌均匀
牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱170度预热，然后把蛋糕糊倒入蛋糕模具中，烤15到20分钟
牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕好了后晾凉
牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

把吉利丁片用凉水化开后，把水分倒出，加入化开的牛奶巧克力中拌匀
牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油打发后倒入牛奶巧克力里拌匀，然后放冰箱里冷藏一会
牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

这时把晾凉的蛋糕从中间分成两片，待慕斯浆液凝结一些后开始涂抹

步骤11

然后在蛋糕模具中一层蛋糕一层慕斯
牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

做好的慕斯蛋糕
牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

美味！开吃！

牛奶巧克力慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 爱美食m 编写，未经授权不得转载

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