姜饼咖啡屋

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叶子的小厨

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圣诞节快来了，宝宝要参加一个圣诞节的活动，于是就想着做个姜饼屋带去，孩子爸爸建议做个咖啡屋，并且亲手绘制了图纸，我怕麻烦，将图纸简单化了。到周末，就开始折腾这个姜饼咖啡屋，全家总动员了，一起折腾这个可爱的屋子，最后我一个人又忙到半夜，有点丑陋的姜饼咖啡屋总算完工。做这个姜饼屋想着挺容易的，实际操作起来真的费时费力，要各种细心，好在全家帮忙，搭建的时候孩子爸爸来帮忙，绘图是宝宝的爱好，所以也算顺利完成，第一次做姜饼屋，做好后还忍不住自我欣赏一番。咖啡屋没有咖啡的味道，倒是透着姜糖的味道，顿觉暖烘烘的...... 日子就在我每天不断做美食中飞快流逝，一年一度的圣诞节又来了，我提前祝我所有亲人朋友以及广大网友们节日快乐！每天都快乐健康！

姜饼咖啡屋的用料

牛奶 80克	糖粉 200克
转化糖浆 60克	鸡蛋清 70克
红糖粉 50克	全蛋液 60克
低筋面粉 500克	黄油 100克
糖珠 3克	黄色色素几滴
紫色色素几滴	绿色色素几滴
粉色色素几滴	柠檬汁几滴
泡打粉 5克	盐 4克

姜饼咖啡屋的做法

步骤1

先用干净的硬纸板制作好房子的结构图块，我的正面墙体部分宽是18公分，高是10公分，侧面墙和顶部就按照自己的大小要求来做吧

步骤2

准备好原材料

步骤3

将黄油软化，加入红糖粉、糖浆，搅打均匀

步骤4

然后分次加入牛奶和全蛋液搅打均匀后，将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后加入

步骤5

揉成光滑的面团

步骤6

分成四部分，擀成圆片，装入袋子，放进冰箱冷藏一个小时

步骤7

取出一块擀成薄圆片，用叉子轻轻叉一些小孔

步骤8

然后做好其他部件的原胚

步骤9

装饰的零星材料全部做好

步骤10

做好的原胚放入预热好的烤箱中层，上下火，150度，烤16分钟左右，每做好一盘就先烤一盘，烤好后连同油纸轻轻地已到烤架上放凉。鸡蛋清里滴入几滴柠檬汁，加入糖粉，用打蛋器高速搅打成糖霜

步骤11

将糖霜分四小份出来分别加入色素装入裱花袋，剩余的白色糖霜也装入裱花袋

步骤12

开始搭建房子，用糖霜粘连，要用其他辅助物品来做支撑

步骤13

将白色糖霜均匀挤到屋顶上和地面上，黄色糖霜涂正面，粉色糖霜涂侧面

步骤14

根据自己的喜好进行装饰

步骤15

晾置一夜就干了，表面再筛点糖粉装饰一下，最后的成平图

步骤16

另一个角度拍摄

步骤17

另一面的效果图

姜饼咖啡屋的烹饪技巧

一、我的糖粉是用冰糖自己磨的，红糖粉也是自己磨的，磨好后过筛，姜粉可以到超市直接买到，糖浆用的是家转化糖浆，没有的话可以用蜂蜜代替；二、建议不要用太高的温度烤，以免变形；三、擀成片的时候不太好擀，建议从冰箱拿出来后继续在袋子里饧一会再擀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由叶子的小厨编写，未经授权不得转载

叶子的小厨

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