苦瓜炒鸡蛋

精品
8864 浏览 42 收藏
收藏
紫烟46
紫烟46
＋ 关注

这道菜比较清淡，鸡蛋可以淡化苦瓜的苦味，既有营养又可以清火，而且简单易学。

苦瓜炒鸡蛋的用料

苦瓜 半个 鸡蛋 四个
西红柿 半个 盐 适量
油 适量

苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜去掉瓤籽，竖着破成四条再切成小片。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

加入小半勺盐拌匀腌二十分钟。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

半个西红柿切碎备用。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

约二十多分钟后挤掉苦瓜汁，但不要挤太干。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

打入鸡蛋。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入约半勺盐调匀。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅烧热倒入油，加热到出油纹。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

倒入苦瓜鸡蛋糊，煎至两面基本凝固。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

加入切碎的西红柿翻炒至完全熟，同时将蛋饼划小块及成。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

装盘。

苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

苦瓜要用盐先腌下挤出汁液，否则太苦。但不要挤太干，否则苦瓜又不脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 紫烟46 编写，未经授权不得转载

苦瓜炒鸡蛋的其他做法更多

苦瓜炒鸡蛋的全部作品

上传我做的这道菜

苦瓜炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苦瓜炒鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活