【香酥滋味】——黄金鱿鱼圈

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黄金鱿鱼圈做法不难，唯一不好的是用油炸，我不太喜欢油炸的菜，一个是觉得不够健康，另外用了的油弃之可惜，留下炒菜还是担心不健康，咔咔。所以一般油炸的菜，我都会选择小奶锅，那样可以用很少的油把菜炸好。

鱿鱼圈的用料

面包糠 适量 鸡蛋 1个
鱿鱼 1个 生粉或面粉 适量

鱿鱼圈的做法

【香酥滋味】——黄金鱿鱼圈 的做法图解1

步骤1

将鱿鱼洗干净，撕掉紫色的膜，并横切成1厘米左右的圆，拌入生抽、胡椒粉，腌10分钟左右
【香酥滋味】——黄金鱿鱼圈 的做法图解2

步骤2

之后把生粉或面粉、打散的鸡蛋、面包糠分别用碗盘装好待用 这次购买粗面包糠，炸出来的鱿鱼圈会显的松脆且漂亮
【香酥滋味】——黄金鱿鱼圈 的做法图解3

步骤3

鱿鱼圈先均匀沾上一层生粉或者面粉
【香酥滋味】——黄金鱿鱼圈 的做法图解4

步骤4

再均匀沾上鸡蛋液，最后拍上一层面包糠
【香酥滋味】——黄金鱿鱼圈 的做法图解5

步骤5

油锅加半锅油，用中火加热到5成左右就改小火，放入鱿鱼圈慢慢的炸到金黄，即可。 油千万不能太热，不然很容易糊掉，看我图里锅底的黑色就是糊掉的

鱿鱼圈的烹饪技巧

这样做出来的鱿鱼圈的确非常美味，又松脆又鲜香，应该大家都会很喜欢，咔咔，其实我也挺喜欢必胜客的洋葱圈的，我想做法都会差不多吧。 如果喜欢咖喱味或辣味，可以在面包糠里掺一些咖喱粉或辣味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 fendy天天烘焙 编写，未经授权不得转载

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