腊味煲仔饭—自动烹饪锅食谱

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林大锅的无烟小炒JS
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煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼花肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。

腊味煲仔饭的用料

广味腊肠 150克 米 270克
油 15毫升 生抽 15毫升
水量 500毫升

腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭—自动烹饪锅食谱的做法图解1

步骤1

腊肠用热水焯烫3分钟，去除多余油脂以及脏东西，然后斜刀切成薄片备用；
腊味煲仔饭—自动烹饪锅食谱的做法图解2

步骤2

将米、水和切好的腊肠都倒入锅内；
腊味煲仔饭—自动烹饪锅食谱的做法图解3

步骤3

预约10分钟，启动【焖米饭】功能；
腊味煲仔饭—自动烹饪锅食谱的做法图解4

步骤4

待烹饪结束后，将油和生抽沿锅壁均匀淋入；
腊味煲仔饭—自动烹饪锅食谱的做法图解5

步骤5

启动手动调节功能，中火5档定时5-8分钟；
腊味煲仔饭—自动烹饪锅食谱的做法图解6

步骤6

待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

腊味煲仔饭的烹饪技巧

1、预约10分钟是因为米饭泡十分钟会更加松软可口，也可以提前泡好，直接启动【焖米饭】功能； 2、食用时可撒入葱花，味道更好； 3、二次启动时会出现干锅提示，属于正常现象； 4、可加入广式腊肉等其他腊味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 焖 午餐 晚餐

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