【40分钟简单版】绿豆汤

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绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。 绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

【40分钟简单版】绿豆汤的用料

绿豆 小半碗 冰糖 个人口味适量，一般20粒

【40分钟简单版】绿豆汤的做法

【40分钟简单版】绿豆汤的做法图解1

步骤1

在锅中放两厘米水，烧开。
【40分钟简单版】绿豆汤的做法图解2

步骤2

等水开的过程中，洗一下绿豆【去掉坏的豆子和脏东西，量自己看吧。我喜欢稍微放手抓的满满一把，我不喜欢吃豆子，只喜欢绿豆汤的味道，借味儿~~ 
【40分钟简单版】绿豆汤的做法图解3

步骤3

将洗好的绿豆，放在沸腾的水里^o^
【40分钟简单版】绿豆汤的做法图解4

步骤4

开始煮~~【这步很关键，不煮，豆子就无法煮裂开~~ 　
【40分钟简单版】绿豆汤的做法图解5

步骤5

煮15分钟，将其煮干呈照片的样纸~~【尽量水不要放多，放少没关系~~因为，你可以用烧一壶开水，快干了就填一些，我都是这么处理的~~ 保证在15分钟左右烧干所有的水分【都是经常做饭的 人，别烧糊了哈~~我拍照不小心糊了，囧-_-||。烧的 半干，豆子就会煮裂开哒^o^这样豆子糯糯的，很好吃。
【40分钟简单版】绿豆汤的做法图解6

步骤6

加入你想喝的量的开水，继续煮~~~ 多少自己看着办吧，加少了，就等会再多加点开水，加多了，那就只能慢慢喝了~~ 　
【40分钟简单版】绿豆汤的做法图解7

步骤7

盖上盖子，用中火焖煮~~【留一条缝哈，像照片那样，免得煮沸煮出来，乱溢，会影响厨房卫生整洁~~ 
【40分钟简单版】绿豆汤的做法图解8

步骤8

煮20分钟~~~ 
【40分钟简单版】绿豆汤的做法图解9

步骤9

将豆子煮裂开，煮到照片的样子，关火，搞定#^_^#
【40分钟简单版】绿豆汤的做法图解10

步骤10

用器皿盛出，放凉。也可以放到冰箱里，冰镇喝。
【40分钟简单版】绿豆汤的做法图解11

步骤11

把绿豆汤倒出一碗来了【我是不加糖的，家里谁喜欢多甜，自己加冰糖或者白砂糖都可以，根据个人口味吧~~ 

【40分钟简单版】绿豆汤的烹饪技巧

1.属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其 他疾病。 2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。 3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。 4.空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。 5.绿豆汤，拒绝脾胃虚寒的人，对身体不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 风铃轻响 编写，未经授权不得转载

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