完美造型煎蛋技巧

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Angiecharm
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煎蛋的用料

新鲜鸡蛋 1只 盐 适量
橄榄油 适量 煎蛋圈 1个
竹签 1根 不沾平底锅 1个

煎蛋的做法

完美造型煎蛋技巧的做法图解1

步骤1

煎蛋模具圈里面用手指涂上一层橄榄油，再均匀抹几粒盐上去。
完美造型煎蛋技巧的做法图解2

步骤2

不沾平底锅里滴几滴橄榄油，放上煎蛋圈，开中火烧热。
完美造型煎蛋技巧的做法图解3

步骤3

转小火，磕鸡蛋，先把蛋白漏到煎蛋圈里，最后蛋黄落在中心位置。

步骤4

转中大火，舀3茶匙凉开水在锅里，马上盖锅盖，数20下，关火焖10分钟。
完美造型煎蛋技巧的做法图解5

步骤5

焖好后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈，轻松脱模，装碟～

煎蛋的烹饪技巧

请不要使用来路不明，存放了很久的鸡蛋！最好使用生产一周内的新鲜鸡蛋。恐生蛋黄者勿入！或不介意毁掉美美哒蛋黄可以翻面再煎一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 下午茶 朋友聚餐 生日聚会 煎

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