排骨闷饭一冬季暖身

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排骨闷饭一冬季暖身的用料

大米 适量 糯米 少许
排骨 适量 胡箩卜 半根
香菇 适量 香葱 少许
盐 适量 糖 少许
酱油 适童 蚝油 少讦
鸡精 少许 醋 少许
花椒 少许 姜 少许

排骨闷饭一冬季暖身的做法

排骨闷饭一冬季暖身的做法图解1

步骤1

排骨，香菇，米，胡萝卜，葱，姜，土豆，冼净。
排骨闷饭一冬季暖身的做法图解2

步骤2

土豆，胡萝卜切丁备用。
排骨闷饭一冬季暖身的做法图解3

步骤3

锅內放少许油，放花椒粒姜片爆香，下入焯过水的排骨。
排骨闷饭一冬季暖身的做法图解4

步骤4

炒至微黄，下糖，酱油，蚝油，醋，鸡精盐翻炒至肉粘上料汁，下入切丝的香菇翻炒一会，
排骨闷饭一冬季暖身的做法图解5

步骤5

加入温水煮开，继续煮十分钟。
排骨闷饭一冬季暖身的做法图解6

步骤6

倒入洗好的大米上。
排骨闷饭一冬季暖身的做法图解7

步骤7

上面铺放土豆，胡萝卜丁。
排骨闷饭一冬季暖身的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，按下蒸饭键，开始蒸饭。
排骨闷饭一冬季暖身的做法图解9

步骤9

等锅跳闸，再闷十分钟，开盖。
排骨闷饭一冬季暖身的做法图解10

步骤10

撒上香葱，翻匀。
排骨闷饭一冬季暖身的做法图解11

步骤11

装碗即可。

排骨闷饭一冬季暖身的烹饪技巧

排骨内加醋可使钙从骨头为释放溶解入汤中，更能促进肉质熟烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 冰之火4 编写，未经授权不得转载

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