冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾

精品
4.6万 浏览 326 收藏
收藏
Staceyaya
Staceyaya
＋ 关注

初中的时候星期五回家 妈咪就会带我和我哥哥去小区门口的餐馆吃饭 泡椒炒鸭肾 是点的 辣 酸 爽 应有尽有。后来这个餐馆倒闭了，我和哥哥都好怀念这道菜的味道。。。 今天放学的早就去沃尔玛逛了一圈居然发现有鸭肾卖而且也不贵 就回家试试手 没想到还真的和那家店的味道一样～

泡椒炒鸭肾的用料

鸭肾 9个 芹菜 2扎
泡椒 小半瓶 盐 4茶匙
辣椒酱 2勺 老抽 2勺
酱油 1勺 鸡精 1勺
味精 1勺 生粉（洗鸭肾要用到） 适量

泡椒炒鸭肾的做法

冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾的做法图解1

步骤1

芹菜洗干净切大段 菜叶不要
冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾的做法图解2

步骤2

鸭肾 因为我觉得大多数人除了做烘焙的 应该都不会有电子秤吧 所以我数量都用个数来表达好了。
冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾的做法图解3

步骤3

放入适量生粉+盐（2勺）用手搓
冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾的做法图解4

步骤4

每一个都要搓干净
冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾的做法图解5

步骤5

切片后也要用水冲洗 ，之后倒入少许香油 和泡椒水腌制
冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾的做法图解6

步骤6

泡椒剁成小碎
冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾的做法图解7

步骤7

配料准备好就可以开始抄啦。热油锅 倒入鸭肾翻炒
冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾的做法图解8

步骤8

之后倒入泡椒
冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾的做法图解9

步骤9

最后芹菜倒入 盖锅。小闷一下
冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾的做法图解10

步骤10

翻炒一番后就可以放酱料啦。老抽生抽盐味精鸡精（除了之前说的盐用了2勺原来的四勺后变成2勺，其他用量没变）
冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾的做法图解11

步骤11

最后放入少许辣椒酱
冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾的做法图解12

步骤12

大火翻炒 就可以出锅啦

泡椒炒鸭肾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-17

©本菜谱的做法由 Staceyaya 编写，未经授权不得转载

泡椒炒鸭肾的其他做法更多

泡椒炒鸭肾的全部作品

上传我做的这道菜

泡椒炒鸭肾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活