生酮美食——清蒸鲈鱼

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从小就喜欢吃鱼，尤其是爱吃海鱼，最近迷上鲈鱼，鲈鱼肉质鲜美，刺少，做起来特别简单，清蒸鲈鱼做起来简单吃起来特别鲜美，不想有些鱼要油炸或者红烧那么费事。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 600克 葱
姜 盐
料酒 花生油

清蒸鲈鱼的做法

生酮美食——清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净后在身子上切花刀，葱切大段，姜切片。
生酮美食——清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

在鱼肚子里塞点葱姜去腥。
生酮美食——清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

盘子里放上双筷子。
生酮美食——清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

把鱼放上，这样是为了鱼靠近盘子那面容易熟。鱼身上撒上盐和料酒。
生酮美食——清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

再放上点葱姜去腥，鱼腌制10分钟左右即可。
生酮美食——清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

锅里水开后放入鱼，大火蒸8分钟后关火，在虚蒸5分钟。
生酮美食——清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

鱼蒸好后将其转移到一个干净的盘子里，原来的盘子腥味太重，原来的葱姜也挑出不要了。
生酮美食——清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

重新放上切好的葱丝。
生酮美食——清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

浇上味极鲜。
生酮美食——清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

锅里烧一小勺花生油，烧到油冒烟。
生酮美食——清蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

将冒烟的热油淋到鱼身上。
生酮美食——清蒸鲈鱼的做法图解12

步骤12

可以开吃啦~~

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

鱼不要蒸久了，要不肉就不鲜嫩了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-18

©本菜谱的做法由 小君君的厨房 编写，未经授权不得转载

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