酸菜莜面栲栳栳

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酸菜莜面栲栳栳的用料

莜面面粉 视人数而定 开水
酸菜 盐
鸡精 五香粉
红辣椒 辣椒面
大葱 姜
大蒜 食用油
味精

酸菜莜面栲栳栳的做法

酸菜莜面栲栳栳的做法图解1

步骤1

把面放进盆，水烧开，拿勺子舀进盆里，用筷子迅速搅拌，一直到没有干面粉
酸菜莜面栲栳栳的做法图解2

步骤2

开始和面，面会烫，准备一碗凉水，一边沾一边和，就不会烫了，然后把面揪下来小团子，搓圆，压扁，放两个掌心中间，开会搓，一点一点搓，就变成了一个一个带褶子的面片，卷起来，就成了烟囱样子，我们山西叫栲栳栳
酸菜莜面栲栳栳的做法图解3

步骤3

蒸十分钟就好，等待过程中用油，红辣椒，葱姜，辣椒面，炒酸菜，把盐，鸡精，五香粉加进去，颜色淡可以滴几滴酱油，五分钟后加味精，出锅
酸菜莜面栲栳栳的做法图解4

步骤4

辣辣的，非常美味！沾料多点更好吃！

酸菜莜面栲栳栳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-18

©本菜谱的做法由 金鱼的眼泪A 编写，未经授权不得转载

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